低giとは。。
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低giという言葉をここ最近、よく耳にしますが。。
そのＧＩとはグラセミック・インデックスといい、体内の血糖値の上がるスピードの事です。
ＧＩ値が低いと一般的に言われている食材は、玄米をはじめ、そば、ライ麦などになります。
最近、豊川悦司さんと田中麗奈さんのＣＭで話題になっている大塚製薬のＳＯＹＪＯＹ（ソイジョイ）の主成分は大豆で、この大豆も低gi食材といわれていますので、ダイエットやメタボリック対策に人気が上がっているようです。
gi値が低い食材を食べる事によって、インシュリンの分泌を抑える事ができて、太りにくくなると考えられています。
そもそも、インシュリンは体内の血糖値を正常な値に一定して保つために必要な分泌物ですが、インシュリンが糖分をエネルギーに変えるまでは良いのですが、エネルギーが体全体に行き渡った後は、糖分を脂肪に変え、体に蓄えようとしてしまいます。
この状態が、肥満の第一歩になってしまうのです。
そのような事を考えると、血糖値を緩やかに上昇させる事ができる低giの食品を摂取することによって、インシュリンが分泌される量をへらしていくので、脂肪を体内に蓄積する量も減るという事になります。
低gi食品でダイエットが出来るという事は、そのような理由からなんです！
低gi食品でメタボリック予防
低gi食品はダイエットのみならず、メタボリックシンドロームにも重要な役割をはたします。
急激な血糖値の上昇を起こさせないと言う事は、インシュリンの分泌を抑える事ができる為にすい臓の負担も軽減されるようです。
それにより、中性脂肪も減らす事ができ、糖尿病のリスクも減ります。 そのように考えると、成人病予防にも効果はあるようです。
一般的に、低giの食品の代表的なものは、玄米や発芽玄米になります。 逆に白米や、白いパンはＧＩ値が高いようです。
白米を食べるなら、五穀・押麦を入れて炊いたご飯の方が、ダイエットにも健康にも優れているようです。
また、通常のパンを食べるよりも、全粒粉で作られたパンの方がいいようです。 ちょっとした考えで、健康を維持できますし、ダイエットやメタボリック対策も出来ますので、試してみてください。